20 Lug Pane e Panettieri 2026: Guida Gambero Rosso

Rasserena ritrovare, in un angolo di questo borgo al confine tra più province, tutta la passione e il fare artigianale di Mentore Negri, figlio d’arte, ideatore di questo localino diventato negli anni insegna polivalente (anche caffetteria, pasticceria e gelateria). In laboratorio bel lavoro sulle farine, ricercate anche nel circondario, attenzione a tradizioni e territorio con studio e recupero di ricette antiche. Nel banco della saletta, in vetrina e sugli scaffali, il prodotto di punta è il luadel, storico pane sfogliato. A far da contorno pane e pagnotte di vari formati e pizze e pizzette di pezzatura diversa. Dolci in crescita continua. Buoni sia il caffè sia il gelato. Servizio gentile. Un paio di coperti anche all’esterno.

Guida Gambero Rosso