Author: mentore

Mentore Negri, Figlio d'arte, comanda, con passione e piglio sicuro, questa poliedrica insegna (panetteria, pasticceria, cioccolateria, gelateria e torrefazione) aperta nel piccolo paese confinante con più province. In laboratorio idee chiare, ricerca sulle materie prime (ingredienti biologici certificati) e rivisitazioni delle vecchie ricette. Tra i vanti...

Versatile insegna che illumina questo bel borgo posto al confine tra più province. Alla conduzione Mentore Negri, figlio d'arte, artigiano in costante evoluzione. Grande ricerca sulle materie prime e sulle ricche ricette di zona. Banco ricco, con specialità giornalmente diverse tra varie pezzature. Da non perdere il...

Il 31 agosto l’esordio ufficiale della Confraternita dedicata al vecchio “pane di prova” E la domenica verrà scelto il Pulàc-fannullone del 2019 Il Lüadèl, il pane di prova dei tempi che furono, sta vivendo una stagione d’oro. Salvato dall’oblio grazie al cavalier Saltini, che ne ha fatto il piatto tipico...