Bando "Investimenti - Linea Microimprese" - Contributo ottenuto nell'ambito del Programma Regionale PR FESR 2021-2027 di Regione Lombardia. "Panetteria il Cesto di Negri Mentore" ha ricevuto un contributo, finanziato dal "Programma Regionale a valere sul Fondo Europeo di Sviluppo Regionale 2021/2027 di Regione Lombardia" PR FESR...
Rasserena ritrovare, in un angolo di questo borgo al confine tra più province, tutta la passione e il fare artigianale di Mentore Negri, figlio d’arte, ideatore di questo localino diventato negli anni insegna polivalente (anche caffetteria, pasticceria e gelateria). In laboratorio bel lavoro sulle farine,...
Il Cesto è uno storico panificio della provincia mantovana gestito con dedizione e professionalità da Mentore Negri e sua moglie Virna. Ogni giorno preparano pane, di diversa pezzatura, con farine integrali di grani antichi macinate a pietra, dalla crosta dorata e dalla mollica compatta. Dal...
Un prodotto nato dagli avanzi di impasto e usato per testare la temperatura del forno: oggi si trova in una trattoria e uno storico panificio della bassa mantovana Un panetto sfogliato, ricco di strutto, nato per necessità, a lungo dimenticato ma ancora ben radicato nel territorio...
Un’insegna che mantiene una qualità costante nonostante la poliedricità dell’offerta (Il Cesto è panificio, caffetteria, pasticceria, gelateria e torrefazione). Il merito è di Mentore Negri, figlio di fornaio e un passato in un altro ambito, con una passione per il lievito madre e le farine...
Il pane sfogliato del Po sale sull’Arca di Slow Food LÜADÈL DI POMPONESCO Borgo sospeso sulle rive del Grande Fiume, Pomponesco è un piccolo comune della Bassa Montovana. Una grande piazza ne domina la struttura e l’identità, i portici e le case color pastello tutto intorno, l’ombra di...
Mentore Negri, Figlio d'arte, comanda, con passione e piglio sicuro, questa poliedrica insegna (panetteria, pasticceria, cioccolateria, gelateria e torrefazione) aperta nel piccolo paese confinante con più province. In laboratorio idee chiare, ricerca sulle materie prime (ingredienti biologici certificati) e rivisitazioni delle vecchie ricette. Tra i vanti...
Versatile insegna che illumina questo bel borgo posto al confine tra più province. Alla conduzione Mentore Negri, figlio d'arte, artigiano in costante evoluzione. Grande ricerca sulle materie prime e sulle ricche ricette di zona. Banco ricco, con specialità giornalmente diverse tra varie pezzature. Da non perdere il...
Il 31 agosto l’esordio ufficiale della Confraternita dedicata al vecchio “pane di prova” E la domenica verrà scelto il Pulàc-fannullone del 2019 Il Lüadèl, il pane di prova dei tempi che furono, sta vivendo una stagione d’oro. Salvato dall’oblio grazie al cavalier Saltini, che ne ha fatto il piatto tipico...
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