10 Dic Riconoscimento qualità artigiana regione Lombardia
Riconoscimento qualità artigiana regione Lombardia...
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30 Ott È Sempre Mezzogiorno Rai: Luadel di Fulvio Marino
Posted at 08:53h
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https://www.facebook.com/watch/?v=2808605596011529 https://www.instagram.com/reels/DQZQUzSjEVa/ "Oggi abbiamo fatto i Luadel, tipici di Pomponesco in provincia di Mantova, sono stati richiesti da una nostra telespettatrice che voleva vedere come si fanno, questa chiaramente è una versione casalinga, sfogliati con lo strutto, chiaramente se andate direttamente nel paese scoprirete quelli veri! Ma questo...
25 Lug Bando “Investimenti – Linea Microimprese” – Contributo ottenuto nell’ambito del Programma Regionale PR FESR 2021-2027 di Regione Lombardia.
Bando "Investimenti - Linea Microimprese" - Contributo ottenuto nell'ambito del Programma Regionale PR FESR 2021-2027 di Regione Lombardia. "Panetteria il Cesto di Negri Mentore" ha ricevuto un contributo, finanziato dal "Programma Regionale a valere sul Fondo Europeo di Sviluppo Regionale 2021/2027 di Regione Lombardia" PR FESR...
20 Lug Pane e Panettieri 2026: Guida Gambero Rosso
Posted at 10:17h
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Rasserena ritrovare, in un angolo di questo borgo al confine tra più province, tutta la passione e il fare artigianale di Mentore Negri, figlio d’arte, ideatore di questo localino diventato negli anni insegna polivalente (anche caffetteria, pasticceria e gelateria). In laboratorio bel lavoro sulle farine,...
01 Feb Pane e Panettieri 2025: Guida Gambero Rosso
Posted at 10:13h
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Il Cesto è uno storico panificio della provincia mantovana gestito con dedizione e professionalità da Mentore Negri e sua moglie Virna. Ogni giorno preparano pane, di diversa pezzatura, con farine integrali di grani antichi macinate a pietra, dalla crosta dorata e dalla mollica compatta. Dal...
06 Mag Gambero rosso: Storia del luadel, il pane sfogliato di Pomponesco nato come prova forno
Posted at 15:37h
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Un prodotto nato dagli avanzi di impasto e usato per testare la temperatura del forno: oggi si trova in una trattoria e uno storico panificio della bassa mantovana Un panetto sfogliato, ricco di strutto, nato per necessità, a lungo dimenticato ma ancora ben radicato nel territorio...
01 Feb Pane e Panettieri 2024: Guida Gambero rosso
Posted at 10:08h
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Un’insegna che mantiene una qualità costante nonostante la poliedricità dell’offerta (Il Cesto è panificio, caffetteria, pasticceria, gelateria e torrefazione). Il merito è di Mentore Negri, figlio di fornaio e un passato in un altro ambito, con una passione per il lievito madre e le farine...
07 Ott Premiata Salumeria Italiana: Il pane sfogliato del Po sale sull’Arca di Slow Food LÜADÈL DI POMPONESCO
Posted at 10:01h
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Il pane sfogliato del Po sale sull’Arca di Slow Food LÜADÈL DI POMPONESCO Borgo sospeso sulle rive del Grande Fiume, Pomponesco è un piccolo comune della Bassa Montovana. Una grande piazza ne domina la struttura e l’identità, i portici e le case color pastello tutto intorno, l’ombra di...
15 Lug Pane e Panettieri 2023: Guida gambero rosso
Posted at 16:14h
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Mentore Negri, Figlio d'arte, comanda, con passione e piglio sicuro, questa poliedrica insegna (panetteria, pasticceria, cioccolateria, gelateria e torrefazione) aperta nel piccolo paese confinante con più province. In laboratorio idee chiare, ricerca sulle materie prime (ingredienti biologici certificati) e rivisitazioni delle vecchie ricette. Tra i vanti...
01 Feb Pane e Panettieri 2022: Guida gambero rosso
Posted at 11:31h
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Versatile insegna che illumina questo bel borgo posto al confine tra più province. Alla conduzione Mentore Negri, figlio d'arte, artigiano in costante evoluzione. Grande ricerca sulle materie prime e sulle ricche ricette di zona. Banco ricco, con specialità giornalmente diverse tra varie pezzature. Da non perdere il...
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